-
Kabocha no nimono かぼちゃの煮物 – Courge japonaise mijotée
Kabocha no nimono désigne des morceaux de courge kabocha mijotés à la japonaise, fondants et délicieusement parfumés.
-
Enoki au miso
Des champignons enoki poêlés avec une sauce douce au miso, à servir en accompagnement d'un bol de riz dans le cadre d'un repas japonais.
-
Mayak gyeran 마약계란 – œufs marinés coréens
Mayak gyeran : des œufs mollets marinés dans une sauce parfumée. Un classique coréen simple à réaliser et très addictif !
-
Courge kabocha enveloppée de poitrine de porc
Des tranches de courge kabocha enveloppées de poitrine de porc, grillées puis recouverte d'une sauce sucrée-salée à base de soja.
-
Bouillon vietnamien ou comment utiliser l’eau de cuisson des liserons d’eau ?
Une recette simple pour utiliser l'eau de cuisson des liserons d'eau et la transformer en délicieux bouillon vietnamien.
-
Mini pak choy braisés
Une recette de mini pak choy braisés et assaisonnés, d'inspiration chinoise.
-
Kimchijeon 김치전 – Pancake coréen au kimchi et au fromage
Des pancakes coréens au kimchi et au fromage, à servir en plat principal ou en accompagnement.
-
Dashimaki tamago だし巻き卵 – Omelette roulée au dashi
Dashimaki tamago est une omelette japonaise moelleuse au dashi, composée de fines couches d'œuf enroulées.
