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Pai huang gua 拍黄瓜 – Salade chinoise de concombre « smashé »
Une salade de concombre smashé, classique des restaurants chinois, qui accompagnera à merveille vos barbecues et viandes grillées.
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Huile japonaise pimentée au miso
Une huile pimentée agrémentée de sésame, gingembre et miso, parfaite sur des légumes vapeur ou sur des gyozas frits.
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Nasudon – Donburi d’aubergine chinoise laquée
Un donburi végétarien composé de riz japonais, de lanières d'œuf, de nori et d'aubergine chinoise laquée à la sauce unagi.
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Kinoko udon きのこうどん – Soupe de udon aux champignons
Un bol de udon bouillant, garni de feuilles d'épinards et champignons japonais sautés et caramélisés, le tout en moins de 20 minutes.
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Kabocha no nimono かぼちゃの煮物 – Courge japonaise mijotée
Kabocha no nimono désigne des morceaux de courge kabocha mijotés à la japonaise, fondants et délicieusement parfumés.
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Enoki au miso
Des champignons enoki poêlés avec une sauce douce au miso, à servir en accompagnement d'un bol de riz dans le cadre d'un repas japonais.
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Mayak gyeran 마약계란 – œufs marinés coréens
Mayak gyeran : des œufs mollets marinés dans une sauce parfumée. Un classique coréen simple à réaliser et très addictif !
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Bouillon vietnamien ou comment utiliser l’eau de cuisson des liserons d’eau ?
Une recette simple pour utiliser l'eau de cuisson des liserons d'eau et la transformer en délicieux bouillon vietnamien.
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Kimchijeon 김치전 – Pancake coréen au kimchi et au fromage
Des pancakes coréens au kimchi et au fromage, à servir en plat principal ou en accompagnement.
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Dashimaki tamago だし巻き卵 – Omelette roulée au dashi
Dashimaki tamago est une omelette japonaise moelleuse au dashi, composée de fines couches d'œuf enroulées.
