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Pai huang gua 拍黄瓜 – Salade chinoise de concombre « smashé »
Une salade de concombre smashé, classique des restaurants chinois, qui accompagnera à merveille vos barbecues et viandes grillées.
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Hôrensô no ohitashi ほうれん草のお浸し – Salade d’épinards au dashi
Une salade japonaise d'épinards blanchis, puis marinés dans une sauce au dashi et servis avec des copeaux de bonite séchée.
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Yakisoba 焼きそば – Nouilles sautées japonaises
Les yakisoba sont des nouilles sautées japonaises, classiques de la streetfood d'Osaka. Elles sont délicieuses et prêtes en 20 minutes.
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Huile japonaise pimentée au miso
Une huile pimentée agrémentée de sésame, gingembre et miso, parfaite sur des légumes vapeur ou sur des gyozas frits.
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Nasudon – Donburi d’aubergine chinoise laquée
Un donburi végétarien composé de riz japonais, de lanières d'œuf, de nori et d'aubergine chinoise laquée à la sauce unagi.
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Tantanmen 坦々麺 – Ramen épicé au porc haché et sésame
Le tantanmen est un ramen d'inspiration chinoise. Il est garni de porc haché pimenté et de légumes, dans un bouillon crémeux au sésame.
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Donburi de daikon et bœuf au curry
Une recette japonaise de donburi, idéale pour l'hiver : du riz, des mini pak choy et un curry de daikon et bœuf.
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Kinoko udon きのこうどん – Soupe de udon aux champignons
Un bol de udon bouillant, garni de feuilles d'épinards et champignons japonais sautés et caramélisés, le tout en moins de 20 minutes.
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Kabocha no nimono かぼちゃの煮物 – Courge japonaise mijotée
Kabocha no nimono désigne des morceaux de courge kabocha mijotés à la japonaise, fondants et délicieusement parfumés.
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Enoki au miso
Des champignons enoki poêlés avec une sauce douce au miso, à servir en accompagnement d'un bol de riz dans le cadre d'un repas japonais.
