-
Mayak gyeran 마약계란 – œufs marinés coréens
Mayak gyeran : des œufs mollets marinés dans une sauce parfumée. Un classique coréen simple à réaliser et très addictif !
-
Courge kabocha enveloppée de poitrine de porc
Des tranches de courge kabocha enveloppées de poitrine de porc, grillées puis recouverte d'une sauce sucrée-salée à base de soja.
-
Zaru soba ざるそば – Nouilles de sarrasin froides à tremper
Zaru soba est un plat très et rafraîchissant, composé de nouilles de sarrasin froides que l'on trempe dans une sauce tsuyu.
-
Mentsuyu めんつゆ – Base de soupe japonaise
Mentsuyu ou tsuyu est une base de soupe japonaise concentrée qu'il suffit de diluer pour obtenir un bouillon pour nouilles.
-
Bouillon vietnamien ou comment utiliser l’eau de cuisson des liserons d’eau ?
Une recette simple pour utiliser l'eau de cuisson des liserons d'eau et la transformer en délicieux bouillon vietnamien.
-
Soborodon そぼろ丼 – Donburi tricolore au poulet
Aussi appelé "donburi trois couleurs", le soborodon est un donburi composé de riz, poulet haché assaisonné, œufs brouillés et haricots verts.
-
Mini pak choy braisés
Une recette de mini pak choy braisés et assaisonnés, d'inspiration chinoise.
-
Kimchijeon 김치전 – Pancake coréen au kimchi et au fromage
Des pancakes coréens au kimchi et au fromage, à servir en plat principal ou en accompagnement.
-
Gomadare hiyashi chuka ごまだれ冷やし中華 – Ramen froid au sésame
Un ramen d'été froid (hiyashi chuka) garni de thon, wakame, concombre, ornithogales et servi avec une délicieuse sauce au sésame blanc.
-
Rau Muống Xào Thịt Bò – Liserons d’eau sautés au bœuf
Connaissez vous les liserons d'eau? Aujourd'hui je vous propose une recette classique originaire du Vietnam pour les cuisiner.
