Lua is cooking

Des pancakes coréens au kimchi et au fromage, à servir en plat principal ou en accompagnement.

Bibim-guksu signifie "nouilles mélangées" en coréen. Il s'agit d'un plat froid très rafraichissant, parfait pour l'été.

Des tranches de courge kabocha enveloppées de poitrine de porc, grillées puis recouverte d'une sauce sucrée-salée à base de soja.

Des champignons enoki poêlés avec une sauce douce au miso, à servir en accompagnement d'un bol de riz dans le cadre d'un repas japonais.

Une recette japonaise de donburi, idéale pour l'hiver : du riz, des mini pak choy et un curry de daikon et bœuf.

Aussi appelé "donburi trois couleurs", le soborodon est un donburi composé de riz, poulet haché assaisonné, œufs brouillés et haricots verts.

Un des nombreux dashi existants au Japon, à base d'algue kombu et de flocons de bonite séchée.

Une salade japonaise d'épinards blanchis, puis marinés dans une sauce au dashi et servis avec des copeaux de bonite séchée.

Vous connaissez peut-être le bibimbap, mais connaissez-vous sa variante cuite dans un dolsot, un bol en pierre traditionnel coréen? Je vous montre.

Hiyayakko est une recette japonaise traditionnelle à base de tofu soyeux accompagné de gingembre, ciboule, échalotte et sauce soja.